Preparare biscotti in casa può essere una soluzione per risparmiare, ma non si tratta solo di questo.

Svegliarsi il sabato mattina e trovare a colazione dei biscotti caldi, economici e genuini appena sfornati, è il miglior modo per iniziare la giornata.

L’autoproduzione di merende e biscotti in famiglia, è infatti, parte integrante del nostro programma di risparmio: non esiste menu settimanale o lista della spesa senza la razione di ingredienti per preparare i nostri amati biscottoni da inzuppo o la merenda per la scuola.

Il risparmio diventa quindi solo l”ultimo dei pensieri; non c’è paragone in termini qualitativi e di gusto: mangiare un biscotto fatto in casa scalda il cuore.

Biscotti fatti in casa: semplicità e tradizione

Esistono migliaia di ricette per preparare degli ottimi biscotti da inzuppare nel latte o prima di un buon caffè: si tratta di ricette semplice e di facile preparazione, e proprio per questo a casa mia finiscono molto presto.

La preparazione, molto semplice, spesso è un momento di condivisione per tutta la famiglia: vedere le mie figlie sorridenti e sporche di farina è sicuramente un buon motivo per preparare i biscotti in casa.

La libertà di scegliere gli ingredienti

Per prepararli utilizziamo prevalentemente farina integrale o farina 0, zucchero, olio di girasole, uova, bicarbonato e frutta escludendo a priori l’ammoniaca.

Per i biscotti da inzuppo senza ammoniaca la ricetta è la seguente:

• 500g di farina 0
• 120 g di zucchero
• 100 ml di olio di girasole
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• La scorza grattugiata di un’arancia
• Succo di un’arancia

Preparazione:

In una ciotola lavorare le uova e lo zucchero, aggiungere successivamente l’olio, il succo e la scorza.

Mescolate bene il tutto.

Aggiungere la farina e il bicarbonato poco per volta.

Trasferire l’impasto su un piano e lavorare con le mani fino a quando l’impasto non sarà liscio.

Formate un panetto.
Infarinare il piano e fare dei rotolini con l’impasto, tagliare in parti uguali i biscotti con la forma desiderata.

Infornare a 180° gradi per circa 15 /20 minuti.

Costi di preparazione

Tra farina, zucchero, uova e arancia, abbiamo speso meno di €1,50 per quasi 1 kg di biscotti; non male se consideriamo che sono stati prodotti senza conservanti, additivi e zuccheri aggiunti.

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